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Fabert - School ans Business

LYCEE HOTELIER ET CENTRE DE FORMATION DANIEL BROTTIER

Identité de l'établissement

Adresse : Chemin du Couvent
(Les Couëts)
44340 BOUGUENAIS
France
Téléphone :02 40 65 29 90
Site Internet : https://danielbrottier.apprentis-auteuil.org/
Mail :
Académie : Académie de Nantes https://www.education.gouv.fr/academie-de-nantes-100067
Statut : Sous Contrat
Groupe : Fondation d'Auteuil
Régime : Internat filles et garçons
Mixité : Mixte
Direction : Monsieur Eric Loques, Chef d'établissement

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

  • Cuisine
    • ✓ Formation Initiale
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Internat
  • Pâtissier
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Internat
  • Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR)
    • ✓ Formation Initiale
    • ✓ Internat

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

  • Cuisinier en desserts de restaurant
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Internat
  • Employé traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Internat

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

  • Commercialisation et services en restauration (CSR)
    • ✓ Formation Initiale
    • ✓ Internat
  • Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
    • ✓ Formation Initiale
    • ✓ Internat

Pédagogie de l'établissement

Projet pédagogique : Accueillir, éduquer, former, insérer sont les devises de notre Maison. Nous proposons un parcours personnalisé d'accueil, d'éducation et de formation dans un climat d'écoute et de confiance. L'objectif étant de préparer chaque jeune à l'autonomie et à l'insertion socio-professionnelle.

Particularités de l'établissement

Bâtiments et environnement : Situé aux portes de Nantes, dans un parc de 7 hectares. Bâtiments chargés d'histoire avec tout le confort de notre temps • Équipements : Multimedia • Salle de télévision • Salle de jeux

Caractéristiques de l'internat

Nombre de nuits ouvert : 5 • Capacité d'accueil en internes : 100 places

Vie des internes

Jour de rentrée : dimanche soir ou lundi matin • Sortie semaine : Oui - avec accord des parents et de l'éducateur de soirée • Activités semaine : ateliers de jonglage, de chants, de danse, ping-pong, babyfoot, billard...

Hébergement & restauration des internes

Hébergement : Chambres de 2 ou 3 jeunes, toutes équipées de sanitaires • Type de restauration : Self-service