Michel Chevillon a animé de nombreuses activités de formation d'éducateurs, de cliniciens ou d'enseignants au sein de diverses structures en France (CETEC, Université Paris 7) et en Côte d'Ivoire (IPNETP) dans les domaines  de l'expression, de la créativité, de l'écriture. Il a créé une entreprise artisanale de jeux et jouets originaux (Ateliers du Pressoir) et a été conduit, à ce titre, à intervenir dans la formation d'animateurs et de ludothécaires. Il a, enfin, publié divers articles sur la pédagogie de l'expression.