CEFAA - CENTRE EUROPEEN DE FORMATION EN ALTERNANCE ET EN APPRENTISSAGE

Identité de l'établissement

Adresse :	Avenue Jean Fourgeaud 93420 VILLEPINTE France
Téléphone :	01 49 63 42 42
Fax :	01 49 63 42 68
Site Internet :	http://www.cefaa.net
Mail :
Académie :	Académie de Créteil https://www.education.gouv.fr/academie-de-creteil-100052
Moyen d'accès :	En voiture : Autoroute A 104 Sortie 4 Villepinte (Au 2ème rond - point, 2 fois à droite) En transport en commun : RER B direction ROISSY CDG Arrêt Sevran Beaudottes Devant la gare Bus n° 1, 15 ou 45 Arrêt Espace V (Bus n° 1) Arrêt face au collège Dolto (bus 15 ou 45
Année de création :	1993
Statut :	Hors Contrat
Caractère religieux :	Laïc
Effectif général :	500
Niveau max :	BAC+2
Régime :	Demi-pension • Internat filles et garçons
Direction :	Monsieur Francis Barbier, Directeur Monsieur Richard Teissier, Coordinateur pédagogique

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

Production et services en restauration (PSR)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Cuisine
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Services en hôtel-café-restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat

TP (Titre professionnel - inscrit au RNCP) - niveau 3

Employé(e) d'étages
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat de professionnalisation
- ✓ Internat

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

Cuisinier en desserts de restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Employé barman
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Employé traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat

BP (Brevet Professionnel) - Niveau 4

Cuisinier
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat

Certificats Divers

Certificat de qualification professionnelle (CQP) - Niveau 4
- Réceptionniste
  - ✓ Formation en alternance
  - ✓ Contrat de professionnalisation
  - ✓ Internat

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

Commercialisation et services en restauration (CSR)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat
Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
- ✓ Internat

Langues enseignées

Langue vivante 1 : Anglais

Pédagogie de l'établissement

Projet pédagogique : Règlement spécifique à l'hébergement très rigoureux du fait de l'accueil de jeunes mineurs. Obligations identiques pour tous les hébergés (mineurs ou majeurs). Présence d'un surveillant d'hébergement et d'un responsable sécurité.

Effectifs de l'établissement

Nombre d'enseignants : 27 • Nombre de surveillants : 1 • Nombre moyen d'élèves/enseignant : 24

Particularités de l'établissement

Bâtiments et environnement : Bâtiment "hébergement" réservé au logement des jeunes internes, hôtel de catégorie dite "économique" (45 chambres de 2 lits) créé à l'ouverture du CFA. • Équipements : BDI-CDI • Multimedia • Salle informatique • Salle de télévision • Laboratoire(s)

Caractéristiques de l'internat

Nombre de nuits ouvert : 4 • Capacité d'accueil en internes : 40 chambres doubles équipées de toilettes et sanitaires

Vie des internes

Activités semaine : centre de ressources multi-médias durant les cours seulement

Hébergement & restauration des internes

Nb de douches : 45 • Sanitaires : 45 • Préparation des repas sur place : Oui