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Fabert - School ans Business

CEPROC - CENTRE EUROPEEN DES PROFESSIONS CULINAIRES & CFA DES METIERS DE LA GASTRONOMIE

Identité de l'établissement

Adresse : 19 rue Goubet
75019 PARIS
France
Téléphone :01 42 39 19 64
Fax :01 40 05 97 32
Site Internet : http://www.ceproc.com
Mail :
Académie : Académie de Paris https://www.education.gouv.fr/academie-de-paris-100049
Moyen d'accès : Ourcq
Année de création : 1974
Effectif général : 1 200
Régime : Demi-pension
Direction : Madame Aurélie Collin, Directrice générale

Enseignement classique et/ou en alternance

CLIPA

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

  • Charcutier traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Chocolatier - confiseur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Cuisine
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Employé de vente spécialisé
    • Option produits alimentaires
      • ✓ Formation en alternance
      • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Pâtissier
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

  • Cuisinier en desserts de restaurant
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Employé traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

BP (Brevet Professionnel) - Niveau 4

  • Charcutier traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

  • Boucher charcutier traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Boulanger pâtissier
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Commercialisation et services en restauration (CSR)
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage
  • Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

BTM (Brevet Technique des Métiers, délivré par la Chambre de Métiers)

  • Pâtissier- confiseur-glacier-traiteur
    • ✓ Formation en alternance
    • ✓ Contrat d'apprentissage

Formation(s) de l'établissement

Hôtellerie & Restauration

Diplôme de niveau III : Organisateur de réceptions

Commerce et vente de produits alimentaires

CQP Traiteur boutique
CQP Manager de boutique

Métiers de l'alimentation

BEP vente action marchande et BAC PRO Commerce, spécialisés dans le domaine de l'alimentation
Post-BAC : CQP Traiteur organisateur de réception