CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

• Chocolatier - confiseur
  • ✓ Internat
• Cuisine
• Pâtissier
  • ✓ Internat

BEP (Brevet d'Etudes Professionnelles)

• Métiers de la restauration et de l'hôtellerie

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

• Cuisinier en desserts de restaurant
• Employé barman
  • ✓ Internat

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

• Accompagnement - Soins et Services à la Personne (ASSP)
  • ✓ Internat
• Commercialisation et services en restauration (CSR)
  • ✓ Internat
• Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 4

• Accueil-réception
  • ✓ Internat

BAC TECHNO (Baccalauréat Technologique)

• Série ST2S
  • ✓ Internat
• Série STHR ((sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration)
  • ✓ Internat

BTS (Brevet de Technicien Supérieur)

• Management en hôtellerie-restauration
  • Option A : management d'unité de restauration (MHR)
    • ✓ Internat
  • Option B : management d'unité de production culinaire (MHR)
    • ✓ Internat

Licence Professionnelle

• Hôtellerie et tourisme
  • Options & spécialités : LEA à l'hôtellerie restauration internationale - En partenariat avec l'Université de Nantes