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LYCEE HOTELIER ET CENTRE DE FORMATION DANIEL BROTTIER

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Identité de l'établissement

Adresse :	Chemin du Couvent (Les Couëts) 44340 BOUGUENAIS France
Téléphone :	02 40 65 29 90
Site Internet :	https://danielbrottier.apprentis-auteuil.org/
Mail :
Académie :	Académie de Nantes Académie de Nantes sur www.education.gouv.fr
Statut :	Sous Contrat
Groupe :	Fondation d'Auteuil
Régime :	Internat filles et garçons
Mixité :	Mixte
Direction :	Monsieur Eric Loques, Chef d'établissement

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

Cuisine
- ✓ Formation Initiale
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Internat
Pâtissier
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Internat
Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CSHCR)
- ✓ Formation Initiale
- ✓ Internat

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

Cuisinier en desserts de restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Internat
Employé traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Internat

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

Commercialisation et services en restauration (CSR)
- ✓ Formation Initiale
- ✓ Internat
Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
- ✓ Formation Initiale
- ✓ Internat

Pédagogie de l'établissement

Projet pédagogique : Accueillir, éduquer, former, insérer sont les devises de notre Maison. Nous proposons un parcours personnalisé d'accueil, d'éducation et de formation dans un climat d'écoute et de confiance. L'objectif étant de préparer chaque jeune à l'autonomie et à l'insertion socio-professionnelle.

Particularités de l'établissement

Bâtiments et environnement : Situé aux portes de Nantes, dans un parc de 7 hectares. Bâtiments chargés d'histoire avec tout le confort de notre temps • Équipements : Multimedia • Salle de télévision • Salle de jeux

Caractéristiques de l'internat

Nombre de nuits ouvert : 5 • Capacité d'accueil en internes : 100 places

Vie des internes

Jour de rentrée : dimanche soir ou lundi matin • Sortie semaine : Oui • Activités semaine : ateliers de jonglage, de chants, de danse, ping-pong, babyfoot, billard...