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ECOLE HOTELIERE DU PERIGORD

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Identité de l'établissement

Adresse :	Avenue Henry Deluc 24750 BOULAZAC France
Téléphone :	05 53 35 72 72
Fax :	05 53 09 73 48
Site Internet :	http://www.ehp.dordogne.cci.fr
Mail :
Académie :	Académie de Bordeaux Académie de Bordeaux sur www.education.gouv.fr
Statut :	Consulaire
Groupe :	CCI de Dordogne
Direction :	Madame Catherine Ranoux, Directrice

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

Cuisine
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Services en hôtel-café-restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BEP (Brevet d'Etudes Professionnelles)

Métiers de la restauration et de l'hôtellerie
- Dominante production culinaire
  - ✓ Formation en alternance
  - ✓ Contrat d'apprentissage
- Dominante production de services
  - ✓ Formation en alternance
  - ✓ Contrat d'apprentissage

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

Cuisinier en desserts de restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Sommellerie
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

Commercialisation et services en restauration (CSR)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 4

Accueil-réception
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BAC TECHNO (Baccalauréat Technologique)

Série STHR ((sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

Mise à niveau en Hôtellerie Restauration

BTS (Brevet de Technicien Supérieur)

Management en hôtellerie-restauration
- Option A : management d'unité de restauration (MHR)
- Option B : management d'unité de production culinaire (MHR)

Pédagogie de l'établissement

Projet pédagogique : Pouvoir choisir son rythme et construire son propre parcours.

ECOLE HOTELIERE DU PERIGORD
Directrice
Madame Catherine Ranoux

Avenue Henry Deluc
24750 BOULAZAC
France

Tel : 05 53 35 72 72
Fax : 05 53 09 73 48

http://www.ehp.dordogne.cci.fr