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CEFRAL - INSTITUT JEAN-PIERRE DELBÉ

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Identité de l'établissement

Adresse :	214 rue du Contre-Torpilleur Le Triomphant BP 49002 59640 DUNKERQUE CEDEX 1 France
Téléphone :	03 28 58 77 87
Fax :	03 28 58 77 88
Site Internet :	http://itsakindofmagic.free.fr/
Académie :	Académie de Lille Académie de Lille sur www.education.gouv.fr
Effectif général :	499

Enseignement classique et/ou en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

Boulanger
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Pâtissier
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Services en hôtel-café-restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

Boulangerie spécialisée
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Employé traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Pâtisserie boulangère
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Sommellerie
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BP (Brevet Professionnel) - Niveau 4

Boulanger
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

Commercialisation et services en restauration (CSR)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BTM (Brevet Technique des Métiers, délivré par la Chambre de Métiers)

Pâtissier- confiseur-glacier-traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BTS (Brevet de Technicien Supérieur)

Management en hôtellerie-restauration
- Option B : management d'unité de production culinaire (MHR)
  - ✓ Formation en alternance
  - ✓ Contrat d'apprentissage

CEFRAL - INSTITUT JEAN-PIERRE DELBÉ

214 rue du Contre-Torpilleur Le Triomphant BP 49002
59640 DUNKERQUE CEDEX 1
France

Tel : 03 28 58 77 87
Fax : 03 28 58 77 88
http://itsakindofmagic.free.fr/