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CEPROC - CENTRE EUROPEEN DES PROFESSIONS CULINAIRES & CFA DES METIERS DE LA GASTRONOMIE

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Identité de l'établissement

Adresse :	19 rue Goubet 75019 PARIS France
Téléphone :	01 42 39 19 64
Fax :	01 40 05 97 32
Site Internet :	http://www.ceproc.com
Mail :
Académie :	Académie de Paris Académie de Paris sur www.education.gouv.fr
Moyen d'accès :	Ourcq
Année de création :	1974
Effectif général :	1 200
Régime :	Demi-pension
Direction :	Madame Aurélie Collin, Directrice générale

Enseignement classique et/ou en alternance

CLIPA

✓ Formation en alternance
✓ Formation en alternance

CAP (Certificat d'aptitude professionnelle)

Charcutier traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Chocolatier - confiseur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Employé de vente spécialisé
- Option produits alimentaires
  - ✓ Formation en alternance
  - ✓ Contrat d'apprentissage
Pâtissier
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

CS (Certificat de spécialisation) - Niveau 3

Cuisinier en desserts de restaurant
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Employé traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BP (Brevet Professionnel) - Niveau 4

Charcutier traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BAC PRO (Baccalauréat Professionnel)

Boucher charcutier traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Boulanger pâtissier
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Commercialisation et services en restauration (CSR)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage
Cuisine - Organisation de la Production culinaire (OPC)
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

BTM (Brevet Technique des Métiers, délivré par la Chambre de Métiers)

Pâtissier- confiseur-glacier-traiteur
- ✓ Formation en alternance
- ✓ Contrat d'apprentissage

Formation(s) de l'établissement

Hôtellerie & Restauration

Diplôme de niveau III : Organisateur de réceptions

Commerce et vente de produits alimentaires

CQP Traiteur boutique
CQP Manager de boutique

Métiers de l'alimentation

BEP vente action marchande et BAC PRO Commerce, spécialisés dans le domaine de l'alimentation
Post-BAC : CQP Traiteur organisateur de réception

CEPROC - CENTRE EUROPEEN DES PROFESSIONS CULINAIRES & CFA DES METIERS DE LA GASTRONOMIE
Directrice
Madame Aurélie Collin

19 rue Goubet
75019 PARIS
France

Tel : 01 42 39 19 64
Fax : 01 40 05 97 32

http://www.ceproc.com